Un viaje al sabor de Francia
Somos un restaurante donde la cocina tradicional francesa se llena de aire fresco, en un ambiente relajado, productos locales y la mano del chef francés más premiado de Chile.
Comida con sentimiento. Bistronomía pura. Fooding total (food + feeling).
Un viaje al sabor de Francia
Somos un restaurante donde la cocina tradicional francesa se llena de aire fresco, en un ambiente relajado, productos locales y la mano del chef francés más premiado de Chile.
Comida con sentimiento. Bistronomía pura. Fooding total (food + feeling).
Conoce ChatNoir
El Gran Chef y el Maestro Crêpier
Christophe Ferreira y Franck Dieudonné —dos franceses con largas trayectorias en Chile— proponen una bistronomie auténtica: comer rico, en un ambiente cálido, con un servicio impecable. Dos golosos incansables que van y vienen de Francia trayendo los aires más frescos de los fogones de su alma mater.
Cada plato es un homenaje a la tradición y a la innovación de la cocina francesa, cada detalle importa, y cada visita se convierte en un recuerdo entrañable"
Los socios de Chat Noir: Christophe Ferreira y Franck Dieudonné.
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El Gran Chef y el Maestro Crêpier
Christophe Ferreira y Franck Dieudonné —dos franceses con largas trayectorias en Chile— proponen una bistronomie auténtica: comer rico, en un ambiente cálido, con un servicio impecable. Dos golosos incansables que van y vienen de Francia trayendo los aires más frescos de los fogones de su alma mater.
Cada plato es un homenaje a la tradición y a la innovación de la cocina francesa, cada detalle importa, y cada visita se convierte en un recuerdo entrañable"
Los socios de Chat Noir: Christophe Ferreira y Franck Dieudonné.
Nuestra carta
Bistronomía pura
Barra, cocktails y cafetería
Menú
Francia se sirve en copa de vino
Franck Dieudonné
Cocinero francés formado en Dijon y con más de 40 años de trayectoria internacional, fue Chef ejecutivo de restaurantes icónicos como Le Citron, Ópera Catedral y La Brasserie. En Chile ha obtenido múltiples premios, incluyendo Chef del Año en 2009 y 2017 , y su trabajo ha sido reconocido con la máxima distinción de 7 tenedores en Wikén de El Mercurio. Con experiencia en Francia, Suiza, Reino Unido y Nueva Caledonia, Franck ha trabajado tanto en restaurantes de alta gastronomía como en proyectos de consultoría, hotelería y desarrollo culinario. Su dominio técnico —desde la cocina clásica hasta la innovación contemporánea— sustenta el corazón culinario de Chat Noir.
Christophe Ferreira
Nacido en París y criado en Bretaña, aporta la mirada sensible y humana de la “cocina de barrio”. Economista de formación y heredero de la tradición gastronómica de su abuela, dueña de un pequeño restaurante en el barrio de La Bastilla de París, desarrolló en Chile una trayectoria reconocida tras la creación de El Franchute del Barrio, uno de los bistrós más emblemáticos del barrio Franklin, y más tarde Chez Christophe. Cocinero autodidacta y maestro crêpier, su retorno a la restauración en Chat Noir representa un reencuentro con sus raíces y con la cocina hecha con afecto, memoria y autenticidad.
Celebraciones privadas
y lanzamientos de
empresas
Tenemos el espacio y toda la infraestructura del Wyndham Santiago Pettra para eventos, reuniones y cocktails.
Celebraciones privadas
y lanzamientos de
empresas
Tenemos el espacio y toda la infraestructura del Wyndham Santiago Pettra para eventos, reuniones y cocktails.
Servicios:
Banquetería y
eventos corporativos
- Directorios y comidas privadas
Reuniones y eventos cerrados, múltiples espacios, comida y vinos de autor.
- Lanzamiento de productos
Infraestructura para diversas instancias simultáneas, estacionamiento privado,
buffets multiformato.
- Cocina premiada
Chefs premiados y reconocidos por su trayectoria. Menús personalizados según
las necesidades específicas.
- Aniversarios y cumpleaños
Menú degustación definido por el cliente, decoración exclusiva y personalizada,
requerimientos especiales.
- Espacios de diverso formato
Salones con iluminación adaptable y sonido premium, terrazas privadas, accesos para personas con movilidad reducida.
- Activaciones de clima interno
Eventos para el área gerencial y equipos internos, actividades de relacionamiento y reconocimiento a directivos y empleados.
MIXOLOGÍA Y Cocktelería
clásica y de autor
En Chat Noir Bistronomie tenemos una extraordinaria selección de licores, espirituosos y macerados preparados en casa. Nuestra barra es golosa y exigente a la vez.
MIXOLOGÍA Y Cocktelería
clásica y de autor
En Chat Noir Bistronomie tenemos una extraordinaria selección de licores, espirituosos y macerados preparados en casa. Nuestra barra es golosa y exigente a la vez.
Chat Noir
Bistronomie
UBICACIÓN
Reservas: +569 2739 2460
Contacto: reservas@navajowhite-tiger-577253.hostingersite.com
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Contacto: reservas@navajowhite-tiger-577253.hostingersite.com
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